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Lang: Hindi

अरवी के पत्तों की सब्जी

सामग्री

अरवी के पत्ते कटे हुए 15 चने की दाल भीगी 4 चम्मच इमली का गुदा 3 चम्मच कच्ची मूंगफली 2 चम्मच न्युट्रालाइट क्लासिक 3 चम्मच मैथी के दाने 1/4 चम्मच सरसो के दाने 1/2 चम्मच करी पत्ता 10 लहसन कटा 1 चम्मच हरी मिर्च कटी 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर 1/4 चम्मच बेसन 3 चम्मच गुड कसा 1/4 चम्मच कच्चा नारियल कसा 1/4 चम्मच नमक स्वादानुसार हींग 2 चुटकी

विधि

अरवी के पत्ते,चने की दाल,नमक ,2 चम्मच इमली का गुदा व 3 कप पानी डाल कर ढक कर नान स्टिक पैन में 4-5 मिनट पकाएं। मूंगफली डाले व पकाएं। न्युट्रालाइट को दूसरे पैन में गरम करें। उसमे हींग,मैथी,सरसो,करी पत्ता,लहसन,हरी मिर्च व हल्दी डाल कर भुनें। बेसन डाल कर मिलाए व 3-4 मिनट भुनें। अब पत्ते व दाल कें मिश्रण को मिला कर 1/2 कप पानी डाल कर मिलाएं। बचा इमली का गुदा मिलाएं। 10 मिनट पकाएं । नारियल डाल कर मिलाएं। नमक डाल कर मिलाएं व 5 मिनट पकाएं। गरम परोसे।

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