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बेल का शरबत - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

बेल का शरबत

सामग्री

बेल के फल शक्कर ७-८ चम्म्च भुना जीरा १ चम्म्च सेंधा नमक/नमक स्वादानुसार

विधि

बेल को धो कर काट लें और एक बाउल में उसका गूदा निकाल लें।
इसके बाद गूदे से लगभग 2 गुना पानी डालें और अच्छी तरह मसलें, जिससे पूरा गूदा पानी में घुल जाए।

इसके बाद बेल के घोल को एक मोटे छेद वाली चलनी से छान कर फल के रेशे वगैरह निकाल दें।

अब छने हुए रस में चीनी डालें और उसे घोल लें। उसके बाद सेंधा नमक/नमक और भुना जीरा मिलाएं और अच्छी तरह से चला दें।

बेल शरबत तैयार है। इसे सर्विंग गिलास में निकालें और आइस क्यूब डाल कर परोसे।

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