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एप्पल बेर और मोगरी(सैगरी)की चटपटी सब्जी - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

एप्पल बेर और मोगरी(सैगरी)की चटपटी सब्जी

सामग्री

बेर 2 मोगरी 100 ग्राम तेल 2 बड़े चम्मच हींग 1/4 चम्मच जीरा 1/2 चम्मच नमक सवादानुसार लाल मिर्च 1चम्मच हल्दी पाउडर 1/2चम्मच धनिया पाउडर 1 चम्मच गरम मसाला 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर 1चम्मच सरसों का तेल 2 चम्मच

विधि

सबसे पहले मोगरी और बेर को धोकर रखे|
फिर मोगरी को बारीक काट ले|
इसकी लम्बी फली होती है||
बेर की गुठली निकाल कर उसके भी छोटे टुकड़े कर ले|
अगर आपके यहां सादा बेर आते है तो आप वो भी हरे वाले ले सकते है|
अब एक कढाई को गरम करे और उसमें तेल डाले अगर सरसों का तेल रहेगा तो अच्छा स्वाद आयेगा|
तेल गरम होने पर जीरा हींग पाउडर डाले जीरा तडकने पर गैस कम करे और मोगरी डाले
और मसाले डाले अमचूर पाउडर को छोडकर फिर बेर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 4 मिनट के लिए ढक दे 4 मिनिट बाद गैस तेज करे अमचूर पाउडर डाले और फटाफट चम्मच से हिलाये गैस बंद करे|
आपकी बेर मोगरी की सब्जी तैयार है|
इसे ज्यादा नहीं पकाना है|
खाना खाने से 5 मिनिट पहले ही बनायेंगे तो इसका स्वाद अच्छा लगेगा|

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