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Lang: Hindi

पावभाजी स्वाद वाली इडली

सामग्री

सूजी 2 कप दही १/2 कप बेसन 4 चम्मच नमक स्वादानुसार ईनो 1 चम्मच पावभाजी मसाला 2 चम्मच गरम मसाला 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच हल्दी पाउडर 1 चम्मच बारीक कटी पत्ता गोभी 1/2 कप कटी शिमला मिर्च 2 चम्मच कटी हरी मिर्च एक मटर के दाने 1/2 कप मक्खन 1चम्मच जीरा 1 चम्मच

विधि

सूजी में एक चम्मच बेसन, और नमक डालकर दही व पानी की सहायता से पतला घोल बना लें।

10 मिनट के लिए ढककर रख दें जिससे सूजी फूल जाएगी |

एक बर्तन में पानी गर्म करें इडली के सांचो को तेल लगाए तैयार इडली के घोल में ईनो मिलाकर के सांचे में भर दे और 10 मिनट के लिए भाप में पकाएं।

एक कड़ाही में एक चम्मच मक्खन गरम करें उसमें जीरा डालें शिमला मिर्च,मटर के दाने, बारीक कटी पत्ता गोभी डालकर 2 से 3 मिनट तेज आंच पर पकाएं ।

इसमें पाव भाजी मसाला, गरम मसाला डालें थोड़ी सी लाल मिर्च व नमक डालकर अच्छे से मिलाएं ।

इडली को सांचो से बाहर निकालकर कड़ाही में डालें 1 बड़े चम्मच की सहायता से मिलाएं जिससे सारा मसाला और सब्जियां इडली पर चिपक जाए अब गरम गरम इडली डालकर परोसें ।

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