Vayanjan App now available for Android. Get it on Google Play

Lang: Hindi

😋दाना मेथी और किशमिश की अचारी चटनी😋

सामग्री

मेथीदाना भीगी हुई 1/2 कप किशमिश 1/2 कप अदरक 1 इन्च तेल 2 बड़ा चम्मच राई 1/4 चम्मच तेल 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस 1/2 चम्मच जीरा 1/4 चम्मच कलौंजी 1/4 चम्मच सौंफ 1/4 चम्मच मेथीदाना 1/4 चम्मच लाल मिर्च पावडर 1,1/2 चम्मच हल्दी पावडर 1/4 चम्मच कालीमिर्च पावडर 1/2 चम्मच गुड़ 2कप काला नमक 1/2 चम्मच आमचूर पावडर 1बड़ा चम्मच नमक 1/4 चम्मच

विधि

👉 अदरक को बारीक काटें।

👉 एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करेंगे।

👉 एक बाउल में राई, ज़ीरा, कलौंजी, सौंफ और मेथी
दाना डालकर मिलाएँ और उन सबको गरम तेल
वाले पैन में अदरक के साथ डालें और महक
आने तक भूनेंगे।

👉 अब इसमें भिगोए दानामेथीे डालकर आधा मिनट
तक भूनेंगे।

👉 फिर लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, काली
मिर्च पावडर और गुड़ डालकर पकाएँगे।जब
तक गुड़ पिघल जायें।

👉 इसमें काला नमक, अमचूर और नमक
डालकर अच्छी तरह मिलाएँगे।

👉 एक छोटे नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके
उसमें किशमिश डालकर 3-4 मिनट तक भूनेंगे।

👉 इसे मेथी की चटनी में डालेंगे।

👉 नींबू का रस डालकर अच्छी तरफ मिलाएँगे।

👉 एक सर्विंग बाउल में इस चटनी को डालकर
ठंडा करेंगे।

👉 पराठों के साथ इस अचारी दानामेथी और
किशमिश चटनी के स्वाद का आनंद लीजिए।

प्रातिक्रिया दे

आपका ईमेल पता प्रकाशित नहीं किया जाएगा. आवश्यक फ़ील्ड चिह्नित हैं *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.