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Lang: Hindi

हरियाली गट्टे

सामग्री

बेसन 1 कप तेल (मोयन के लिए) 3 चम्मच जीरा 1 \2 चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट 1 \2 चम्मच जीरा पाउडर 1 \2 चम्मच अमचूर पाउडर 1 \2 चम्मच हरा धनिया बारीक़ कटा पुदीने के पत्ते बारीक़ कटे नमक स्वादानुसार नींबू का रस स्वादानुसार चाट मसाला स्वादानुसार तेल 1 चम्मच

विधि

बेसन में तेल (मोयन वाला), हरी मिर्च, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, हल्का-सा नमक, हरा धनिया, पुदीना और पालक का पेस्ट डाल कर नरम गूंध लें।

थोड़ा-सा लोई सहित रोल कर लें।

एक पैन में पानी उबालकर गट्टे के रोल डालें।

गट्टे के उबलने पर आंच से उतार लें।

ठंडा करके काट लें।

कड़ाही में 1 टीस्पून तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं।

कटे हुए गट्टे, हल्का-सा नमक, नींबू का रस, चाट मसाला, हरा धनिया डालकर परोसें | चाहो तो इनकी सब्जी भी बना सकते हो |

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