क्रिस्पी और क्रंची आलू पापड़

साइड डिश के तौर पर पापड़ भारतीय खाने का एक बहुत अहम हिस्‍सा है

सामग्री

उबले छीले मसले आलू 500 ग्राम अदरख पेस्ट 1 छोटा चम्मच कटी हरी मिर्च 2 जीरा ¼ बड़ा चम्मच धनिया पाउडर ½ बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ½ बड़ा चम्मच तेल तलने के लिए नमक स्वादानुसार

विधि

बर्तन में कसे आलू ,सेंधा नमक , अदरक , हरी मिर्च , धनिया , लाल मिर्च, जीरा मिलाएं और पानी डालकर गूंध लें|

छोटे-छोटे बॉल्स बना लें फिर दो पारदर्शी पॉलीथिन के बीच बॉल रखकर बेल लें

धूप में रखकर सुखा लें |

सूखने के बाद डिब्बे में रख लें |

गरम तेल में तलकर परोसें |