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Lang: Hindi

क्रिस्पी और क्रंची आलू पापड़

सामग्री

उबले छीले मसले आलू 500 ग्राम अदरख पेस्ट 1 छोटा चम्मच कटी हरी मिर्च 2 जीरा ¼ बड़ा चम्मच धनिया पाउडर ½ बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ½ बड़ा चम्मच तेल तलने के लिए नमक स्वादानुसार

विधि

एक बर्तन में कसे आलू ,सेंधा नमक , अदरक , हरी मिर्च , धनिया , लाल मिर्च, जीरा मिलाएं और पानी डालकर गूंध लें|
इसके छोटे-छोटे बॉल्स बना लें फिर दो पारदर्शी पॉलीथिन के बीच बॉल रखकर बेल लें
धूप में रखकर सुखा लें |
सूखने के बाद डिब्बे में रख लें |
इन्हें गरम तेल में तलकर परोसें |

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