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Lang: Hindi

मीठी बूंदी

सामग्री

बारिक बेसन 1कटोरी बारिक रवा 1/4 कटोरी इलाइची पावडर 1चम्मच ड्राय फ्रुट कटे हुए थोड़े से केशरिया रंग आवश्यकता अनुसार तेल तलने के लिए चीनी 1कटोरी

विधि

बेसन में रवा डाले केशरिया रंग आवश्यकता अनुसार डाले और पानी इतना डाले की बूंदी के सांचे में से आसानी से निकल जाय और 1/2 घंटे के लिए ढक कर रख दे
कड़ाही में तेल गर्म करें सांचे के या मोटी छलनी के ऊपर घोल डालकर हिलाते हुए गिराये कुरकुरी बूंदी तलने के बाद निकाल लें
दूसरी कड़ाही में शक्कर में आवश्यकता अनुसार पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाये और 1तार की चाशनी बनाइये और उसमे केशरिया रंग इलायची पावडर डालकर उतार लें और तली हुई बूंदी डालकर 1-2 घंटे के लिए ढक कर रख दे और प्लेट में निकाल लें और उपर से कटे हुए ड्राय फ्रुट डाले

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