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Lang: Hindi

मसालेदार खट्टी मीठी आम की सब्जी

सामग्री

आम खट्टे और थोडे मीठे 3 देशी घी 2बड़े चम्मच हींग 1/4 चम्मच जीरा 1/2 चम्मच लाल मिर्च 1 चम्मच धनिया पाउडर 1 बड़ा चम्मच गरम मसाला 1/2चम्मच नमक स्वादानुसार अमचूर पाउडर 1/4चम्मच गुड 1बड़ा चम्मच पानी आवश्यकता अनुसार

विधि

आम को अच्छी तरह धोकर रस निकाले गुठली का भी रस निकाले उसे रस के साथ ही रहने दे छिलके को थोडा सा पानी डालकर धो ले औरउसे रस मे मिला दे
एक कढाई मे सारे मसाले डाल कर गैस पर गरम करें उबाल आने पर 10 मिनट तक स्लो गैस पर पकाये
फिर अलग से छोक वाली करछी गरम करे उसमे घी गरम करे हींग जीरा और लाल मिर्च डाल कर गैस बंद करे और छोकन को सब्जी मे डालकर 2 मिनिट पकाये
गैस बंद करे
गरमागरम स्वादिष्ट सब्जी को पूरी या परावठे के साथ खाये

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