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Lang: Hindi

शक्करकंद के मालपुए

सामग्री

शकरकंद पावडर 2 कटोरी गेहूं का आटा 2 कटोरी इलायची पावडर 2 चम्मच तेल तलने के लिए शक्कर 4 कटोरी पीला रंग थोड़ा सा नारियल बूरा थोड़ा सा

विधि

शकरकंद और गेहूं के आटे को छन्नी से छान लें और मिलाये , इलायची पाउडर, पीला रंग डालकर अच्छी तरह से मिलाये घोल ज्यादा पतला नही रखे।
कड़ाही में शक्कर में आवश्यकता अनुसार पानी डालकर चाशनी बना ले। इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाये।
चपटी कड़ाही में तेल गर्म करे और गोल चम्मच से घोल डालकर तले फिर पलट कर तल कर निकाल लें और छन्नी के उपर रखकर दबाते हुए तेल निकाल लें
चाशनी में डालकर निकाल लें
प्लैट में रखें और उपर से नारियल बूरा डालकर परोसे।

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