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Lang: Hindi

पोहे का हलवा

सामग्री

पोहा 1 कप चीनी 1/2 कप देशी घी 1/4 कप बादाम पिस्ता काजू के टुकड़े 1 _2 बडे चम्म्च इलायची पाउडर 1/4चम्म्च केसरी फ़ुड कलर 1 बूंद पानी 1 कप

विधि

पोहे को 5 मिनट के लिए धीमी आंच पाए सुखा भुन ले और गैस बंद कर दें।मिक्सर जार में डाल करे पीस ले(सूजी की तरह होना चाहिए)एक पैन में 1कप पानी 1/2 कप चीनी डाल कर एक उबाल आने तक पकाएं और फिर 1 बूंद केसरी फ़ुड कलर डाल कर मिला ले। गैस बंद कर दे।एक कड़ाई में 1/4कप घी डाल कर गरम करे और पोहे का पाउडर डाल कर मीडियम धीमी आंच पर 2मिनट के लिए भून ले।चीनी का पानी डाल कर अच्छी तरह से मिला ले लगातार चलाते हुए 2 मिनट पकाए।बारीक कटे काजू बादाम पिस्ता और इलायची पाउडर डाल कर मिलाए। 1मिनट पकाए और गैस बंद कर दें। पोहे का हलवा तैयार है प्लेट में निकाल ले थोड़े से काजू बादाम पिस्ता की कतरन से सजा करके गरमा गरम परोसे।

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