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Lang: Hindi

पनीर केक

सामग्री

पनीर १५० ग्राम आरारोट १ चम्मच मिल्क पाउडर १ चम्मच चीनी ५० ग्राम देसी घी १ चम्मच बेकिंग पाउडर १/४ चम्मच छोटी इलायची केसर बादाम पिस्ता (कटे हुए)

विधि

एक बाउल में पनीर को कद्दूकस कर लें। उसमें चीनी, आरारोट, मिल्क पाउडर, छोटी इलायची, केसर, बादाम, पिस्ता और देसी घी मिला कर ५ मिनट तक खूब फेंटे। एक कुकर लें और उसमें थोड़ा नमक डालें और एक लोहे का स्टैंड रख कर ५ मिनट तक प्री-हीट करें। पनीर के बैटर में बेकिंग पाउडर डालकर आधा मिनट फेंटें। एक बाउल लें और उसे बटर से ग्रीस करें। अब उसी बाउल में पनीर का बैटर डाल दें। इस बात का ध्यान रखें कि बाउल पूरा ना भरे। बाउल को प्री-हीट किये हुए कुकर में रख दें व २० मिनट तक ढक कर स्लो-मीडियम आंच पर बेक करें। २० मिनट बाद टूथपिक से चैक कर लें और यदि केक अंदर से गीला हो तो ५ मिनट और पका लें।
थोड़ा ठंडा होने के बाद उसे निकाल कर सजाए। परोसे ।

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