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कटहल कबाब - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

कटहल कबाब

सामग्री

कटहल 1 किलो चना दाल 250 ग्राम प्याज 3-4 लहसन कली 5-6 अदरक 50 ग्राम छोटी इलायची 5 लौंग 8 काली मिर्च 20 जीरा 2 चम्मच खसखस 4 चम्मच बेसन 3-4 चम्मच हरा धनिया कटा नमक स्वादानुसार तेल तलने के लिए

विधि

कटहल को चना दाल,लहसन , अदरक , इलायची , लौंग , काली मिर्च , जीरा आदि सामग्री डाल कर उबाल लें। अब इसे मसालों सहित पीस लें। इसमें कटा प्याज , हरा धनिया,बेसन व नमक डाल कर गोले बनाएं। एन गोलों को चपटा कर कर तवे पर तेल डाल कर दोनों तरफ से सेंक लें। प्याज के स्लाएस के साथ परोसें । इन्हें आप बेक भी कर सकते हो।

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