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Lang: Hindi

शाही कार्न करी

सामग्री

भुट्टे नरम 4 प्याज 2 अदरक 2 इंच लहसन कली 5-6 घी 5 चम्मच दूध 1 कप करी पत्ते 2-3 गरम मसाला 1 चम्मच जीरा पाउडर 1 चम्मच हल्दी पाउडर ½ चम्मच नमक स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार दही ¾ कप टमाटर कटा 1 क्रीम ½ कप किशमिश 25 ग्राम हरा धनिया

विधि

भुट्टे में से दाने निकाल लें | प्याज,अदरक,लहसन की पेस्ट बना लें । घी गरम कर कर उसमें पेस्ट को भुन लें । थोडा सा दूध डाल कर सुनहरा होने तक पकाएं । अब उसमें भुट्टे के दाने ,करी पत्ता , गरम मसाला , जीरा , हल्दी , नमक व लाल मिर्च पाउडर मिलाएं । अब दही व टमाटर मिला कर सूखने तक पकाएं ।अब बाकी दूध मिलाएं व कार्न नरम होकर गाढा होने तक पकाएं । क्रीम मिला कर आग से उतार लें । किशमिश व धनिये से सजा कर परोसें ।

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