खस्ता

—-सामग्री :
मैदा = 1 किलो
सूजी = 500 ग्राम
घी = 250 ग्राम
काजू = 100 ग्राम
किशमिश = 25 ग्राम
चीनी = 500 ग्राम
दूध = 1कप
तेल = तलने के लिए

विधि :
मैदा व सूजी को मिला कर 250 ग्राम घी डाल कर मिलाएं दूध व चीनी मिला कर गूथ लें। तैयार मिश्रण को मठरी या बिस्कुट की तरह बना लें। इन के उपर काजू व किशमिश लगा दें। तेल गरम करें। तैयार मठरी या बिस्कुट को हल्का सुनहरा होने तक तल कर निकाल लें। ठंडा होने पर डिब्बे में डाल कर रखें। आवश्यकतानुसार परोसें।

सामग्री

मैदा 1 किलो सूजी 500 ग्राम घी 250 ग्राम काजू 100 ग्राम किशमिश 25 ग्राम चीनी 500 ग्राम दूध 1कप तेल तलने के लिए

विधि

मैदा व सूजी को मिला कर 250 ग्राम घी डाल कर मिलाएं दूध व चीनी मिला कर गूथ लें। तैयार मिश्रण को मठरी या बिस्कुट की तरह बना लें। इन के उपर काजू व किशमिश लगा दें। तेल गरम करें। तैयार मठरी या बिस्कुट को हल्का सुनहरा होने तक तल कर निकाल लें। ठंडा होने पर डिब्बे में डाल कर रखें। आवश्यकतानुसार परोसें।