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कश्मीरी खिचडी - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

कश्मीरी खिचडी

सामग्री

हरा मूंग 2 कप बासमती चावल 4 कप तेल 2 चम्मच हल्दी ¼ चम्मच नमक स्वादानुसार घी 1चम्मच केसर 1 चुटकी काजू 8-10

विधि

मूंग को धोकर थोडा सा पानी डाल कर कूकर मे पकाएं। चावल में नमक व हल्दी डाल कर पकाएं। पके मूंग मिलाएं। घी, केसर व काजू मिलाएं। थोडा सा पानी डाल कर ढक कर थोडी देर हल्की आग पर पकाएं। कढी , पापड व अचार के साथ परोसें।

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