——
सामग्री
जितने बडे बनाने हों उतने ब्रेड पीस इसी अंदाज से दही जीरा एक चम्मच लाल मिर्च – 5-6 नमक काला नमक – 1 चुटकीविधि
जीरा व लाल मिर्च को तवे पर सूखा भून लें। ठंडा होने पर बारीक पीस लें। जितने बडे बनाने हों उसके अंदाज से दही फैंट लें। इसमें नमक, काला नमक, जीरा व लाल मिर्च पाउडर मिलाएं।
अब ब्रेड का एक – एक पीस लेकर दही में डाल कर तुरंत निकाल लें। हाथ से निचोडकर गोल दही बडे का आकार दें। इस तरह जितने बडों की तुरंत जरूरत हो बना लें व एक प्लेट में सजा लें। ऊपर से दही डाल दें। अब जीरा व मिर्च पाउडर डाल दें। इसे इमली की चटनी व हरी चटनी के साथ परोसें।