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सामग्री
लहसुन – 2-3 नीबू का रस – 1 चम्मच नमक – स्वादानुसार जैतून का तेल – ½ कप महीन कटा हुआ ऑरगेनो (सूखी पत्तियाँ भी ले सकते हैं।) – 1 चम्मचविधि
लहसुन छीलें और इसकी कलियाँ हरी मिर्च और नमक के साथ मिक्सर में थोड़ा थोड़ा तेल डालते हुए महीन पीसें। ऑरगेनो मिलाएँ और शीशे की बोतल में बंद कर के फ्रिज में रखें। यह जम कर मक्खन जैसा हो जाता है और किसी भी तरह की डबलरोटी, पिज़ा या सूप के साथ मज़ेदार स्वाद देता है।