ब्रोकली-गाजर पुलाव

सामग्री

बासमती चावल – 2 कप ब्रोकली छोटे टुकड़ो में कटी हुई – ¾ कप गाजर चौकोर टुकड़ो में कटी हुई – 1/2 कप तेल – 3 चम्मच जीरा – 1 ½ चम्मच तेज पत्ता – 1 लौंग – 3 काली मिर्च – 1 चम्मच पानी – 2 कप नमक – स्वादानुसार

विधि

चावल को धोकर 10 मिनट के लिए पानी में भिगोएं।

कुकर में तेल डालकर गर्म करें

जीरा तेज पत्ता लौंग और काली मिर्च डालकर चटकने दे।

गाजर, ब्रोकली और नमक डालकर 3 से 4 मिनट के लिए भून ले।

पानी डालकर कुकर बंद करके 1 सीटी आने पर गैस बंद कर दे।

गर्मागर्म पुलाव हरी चटनी के साथ परोसें ।