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Lang: Hindi

हनी केक

सामग्री

केक के लिए

दही ¾ कप (200 ग्राम) चीनी 1 कप (230 ग्राम) तेल ¾ कप (135 ग्राम) वनीला अर्क 1चम्म्च मैदा / सादा आटा 2 कप (330 ग्राम) बेकिंग सोडा ¼ चम्म्च बेकिंग पाउडर 1चम्म्च दूध 1 कप (120 ग्राम)

शहद सिरप

चीनी 2 बडे चम्म्च पानी ¼ कप शहद ¼ कप

म मिश्रण

स्ट्रॉबेरी जैम ½ कप शहद 1 बडा चम्म्च

विधि

एक बड़े कटोरे में दही, चीनी, तेल और वेनिला एक्सट्रेक्ट लें।
व्हिसक की मदद से 5 मिनट तक अच्छे से मिलाएं।
फिर मैदा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को छानें।
इन्हें कट एंड फोल्ड तरीके से अच्छे से मिलाएं।
ज्यादा ना मिलाएं, वरना केक रबड़ जैसा बन जाएगा।
यदि आवश्यक हो तो दूध मिलाएं और अच्छी तरह से गाढ़ा बैटर बनाएं।
केक बैटर को चौकोर केक मोल्ड में डालें। इस मोल्ड पर सामान्य रूप से बटर लगाएं और उसके ऊपर सबसे नीचे बटर पेपर लगाएं।
बैटर को सामान रूप से ट्रे पर फैलाएं और ट्रे को दो बार ठोकें ताकि बीच में बनी हवा हट जाए।
ट्रे को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें। केक को 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 40 मिनट तक बेक करें। या तब तक बेक करें जब तक टूथपिक साफ ना निकल आए। केक को पूरी तरह से ठंडा करें।
केक को टूथपिक या फोर्क से चुभाकर उसमें छेद करें और इसे अलग रख दें।
हनी केक रेसिपी:
अब पानी में चीनी घोलकर शहद की चाशनी तैयार करें।
चीनी की चाशनी को 2 मिनट तक या चाशनी के गाढ़ा होने तक उबालें।
अब चीनी की चाशनी को थोड़ा ठंडा होने दें।
जब चाशनी गर्म हो जाए तो उसमें शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
केक के ऊपर तैयार शहद सिरप डालें और केक में रिसने दें। एक तरफ रख दें।
इसके अलावा जैम मिश्रण तैयार करें और एक पैन में स्ट्रॉबेरी जैम और शहद लें। अपनी पसंद के जैम का उपयोग करें।
धीमी आंच पर अच्छी तरह मिलाएं।
एक बार जब जैम पिघल जाता है, तो स्टोव बंद करें। मिश्रण को उबालें नहीं, क्योंकि हमने शहद मिलाया है।
अब केक पर जैम मिश्रण को ज़्यादा मात्रा में फैलाएं और फ्रॉस्टिंग तैयार करें।
अब केक पर सूखे नारियल को छिड़कें।
केक को अपनी पसंद के आकार में काटें।
हनी केक को तुरंत परोसें, या एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

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