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Lang: Hindi

उपजे

सामग्री

चावल की चूरी [भीगी हुई] 1 कटोरी चना दाल [भीगी] ½ कटोरी मूंगफली ½ कटोरी अदरक-लहसन पेस्ट ½ चम्मच जीरा ½ चम्मच हल्दी ½ चम्मच मिर्च ½ चम्मच तेल तलने के लिए नारियल ताजा व कटा 1 बडा चम्मच नीम्बू का रस 1 चम्मच प्याज [बारिक कटा] 1 नमक स्वादानुसार हींग 1 चुटकी हरा धनिया करी पत्ता हरी मिर्च

विधि

चावल की चूरी, चने की दाल, मूंगफली को पानी में उबालें। इसे ज्यादा नहीं पकाना है। अब एक बर्तन में तेल गरम करें उसमें हींग, जीरा, अदरक-लहसन पेस्ट हरी मिर्च व करी पत्ता डालें। प्याज डाल कर भुनें। पके चावल, चना दाल व मुंगफली डाल कर थोडा सा भुनें। नीम्बू का रस डालें। नारियल व हरे धनिये से सजा कर परोसें।

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