Vayanjan App now available for Android. Get it on Google Play

Lang: Hindi

कार्न अड गुजराती

सामग्री

भुट्टे के दाने 2 कप सौंफ ½ चम्मच बेसन ½ कप सफेद तिल 1 चम्मच प्याज 1 हरी मिर्च 2 लाल मिर्च साबत 2 लाल मिर्च पिसी ¾ चम्मच गरम मसाला ½ चम्मच नमक स्वादानुसार तेल आवश्यकतानुसार हरा धनिया

तडके के लिए

राई ½ चम्मच हींग ¼ चम्मच तेल 1 चम्मच

टापिंग के लिए

पनीर कसा हुआ 100 ग्राम शिमला मिर्च कटी 1 टमाटर कटा 1 नमक स्वादानुसार काली मिर्च स्वादानुसार

विधि

1½ कप भुट्टे के दानों को सौंफ व साबत मिर्च के साथ दरदरा पीस लें। आधा कप दाने साबत रखें। प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया बारिक काटें। दोनों तरह के दाने व सारी सामग्री मिला कर पानी के साथ हल्का गाढा घोल बनायें। तेल गरम कर के तडका लगाएं।
टापिंग की सारी सामग्री मिला लें।
अब एकस नान स्टिक तवे को चिकना कर उस पर कलछी से पूरी के आकार जितना घोल फैलाएं और चारों तरफ तेल डाल कर दोनों तरफ से सेंक लें। टापिंग का मसाला फैला कर गरम परोसें।

कोई प्रतिक्रिया करें

आपका ईमेल पता प्रकाशित नहीं किया जाएगा. आवश्यक क्षेत्र * से चिह्नित हैं