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Lang: Hindi

साम्भर पाउडर

सामग्री

अरहर दाल 50 ग्राम चना दाल 50 ग्राम उडद दाल 25 ग्राम सूखी लाल मिर्च 10 धनिया साबुत 4 बडे चम्मच जीरा 1 छोटा चम्मच मेथी दाना ½ छोटा चम्मच काली सरसों 2 छोटे चम्मच हींग ¼ छोटा चम्मच करी पत्ते 15 – 20 तेल 1 छोटा चम्मच सूखा नारियल कसा हुआ 2 चम्मच

विधि

तेल में मेथी दाना, हींग व करी पत्ता डाल कर भुनें। अब दालें डाल कर भुनें। बाकी मसाले डालें व बारीक पीसें। एयर टाइट डिब्बे में भर कर रख लें। जब साम्भर बनाना हो तब प्रयोग करें।

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