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Lang: Hindi

ब्रेड ढोकला सेंडविच

सामग्री

ब्रेड स्लाइस 8

मिश्रण ढोकले का

बेसन 1 कप सूजी 1/2 कप नमक स्वादानुसार तेल 1 चम्मच चीनी 1 चम्मच ईनो 1 चम्मच दही 1/2 कप

भरावन

प्याज बारिक कटे 1/4 कप गाजर कसी 1/4 कप बींस कटी 1/4 कप शिमला मिर्च कटी 1/4 कप तेल 2 चम्मच राई 1/2 चम्मच नमक स्वादानुसार गरम मसाला 1/4 चम्मच हींग 1 चुटकी लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार निम्बू का रस 1/2 चम्मच टोमैटो केचप काली मिर्च पाउडर

तडका

तेल 1 चम्मच राई 1 चम्मच करी पत्ता 10-12 हरी मिर्च लम्बाई में कटी

विधि

एक बाउल में ढोकली की सामग्री ईनो छोड कर मिला कर 20-25 मिनट के लिए रख दें।
एक पैन में तेल गरम करे। राई डालें। सारी सब्जियां डाल कर गलने तक पकाएं । सारे मसाले डाल कर मिलाएं । उतार कर रख दें।
एक इडली मोल्ड लें व उसके साइज के अनुसार ब्रेड को कटोरी से गोल काट लें। मोलड को चिकना करें । ढोकले के मिश्रण में ईनो मिला लें । 1/2 म्चम्मच मिश्रण मोल्ड में डालें उसके उपर एक ब्रेड स्लाइस रखें। उसकें उपर तैयार सब्जी बीच में रखें। उपर दूसरी ब्रेड रखें । उपर ढोकला मिश्रण डालें । इडली की तरह भाप में पका कर तैयार करें । निकाल कर तडका लगाएं व मजा लें अलग तरह के ढोकले का।

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