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सामग्री
गाढी दही – 2 कप लहसन कुटा – 5 6 कलियां नमक – स्वादानुसार लाल मिर्च का पाउडर – स्वादानुसार दूध – ¼ कपविधि
दही में सारी सामग्री मिला कर मिक्सी मे पिस लें। अब एक पतला कपडा लेकर उसमें तैयार रायता छान लें। ठंडा करें व बिरयानी के साथा परोसें।