सामग्री
उबले मक्का के दाने = 1 कप
उबले पालक के पत्ते = 1कप
दही = 2 चम्मच
कटा अदरक = ½ चम्मच
कटी हरी मिर्च
जीरा = ½ चम्मच
हिंग = 1 चुटकी
लाल मिर्च पाउडर
धनियापाउडर
नमक = स्वादानुसार
गरम मसाला
घी
मक्का का आटा = 2 चम्मच
विधि
दही में मक्के का आटा मिला लें | पालक पिस लें | पालक , मक्का के दाने व दही मिश्रण में 1 कप पानी डाल कर हल्की आग पर पकाएं | नमक मिला कर चलाते हुए गाढा होने तक पकाएं | आग से उतार लें |
घी गरम करें व हींग व जीरे का छोंक लगाएं |अदरक ,हरी मिर्च ,धनिया , लाल मिर्च डाल कर मिलाएं | तैयार छोंक को मक्का पालक में डालें | गरम मसाला डाल कर परोसें |
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सामग्री
उबले मक्का के दाने – 1 कप उबले पालक के पत्ते – 1कप दही – 2 चम्मच कटा अदरक – ½ चम्मच कटी हरी मिर्च – आवश्यकतानुसार जीरा – ½ चम्मच हिंग – 1 चुटकी लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार धनियापाउडर – स्वादानुसार नमक – स्वादानुसार गरम मसाला – स्वादानुसार घी – आवश्यकतानुसार मक्का का आटा – 2 चम्मचविधि
दही में मक्के का आटा मिला लें। पालक पिस लें। पालक, मक्का के दाने व दही मिश्रण में 1 कप पानी डाल कर हल्की आग पर पकाएं। नमक मिला कर चलाते हुए गाढा होने तक पकाएं। आग से उतार लें। घी गरम करें व हींग व जीरे का छोंक लगाएं। अदरक, हरी मिर्च, धनिया, लाल मिर्च डाल कर मिलाएं। तैयार छोंक को मक्का पालक में डालें। गरम मसाला डाल कर परोसें।