पनीर की इडली

सामग्री

ताजा पनीर – 1 कप तली मूंग दाल – 6 चम्मच प्याज कस कर तला हुआ – 1 बडा अदरक हरी मिर्च का पेस्ट – 1 चम्मच गरम मसाला – स्वादानुसार अदरक – 1 इंच नमक – स्वादानुसार काली मिर्च – स्वादानुसार हरा धनिया – सजाने के लिए

विधि

पनीर को मसल कर एकसार कर लें।

 थोडा सा नमक व काली मिर्च मिला लें।

दाल पिस लें व मसाले मिला कर सामग्री के 6 भाग कर लें।

 इडली मोल्ड को चिकना करें व उसमें पनीर का मिश्रण डालें, उसके उपर 1 ‌‌चम्मच दाल मसाला डाल कर फिर पनीर मिश्रण डालें।

कूकर में 1\2 गिलास पानी डाल कर इडली मोल्ड को रख दें व 10 मिनट बिना वेट लगाए तेज आग पर पकाएं।

 ठंडा करें व निकाल कर हरी चटनी के साथ परोसें।