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सामग्री
दही – 1 कप अदरक व लहसन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच प्याज कटा – 1 फलियां,गाजर,बैंगन व आलू कटा – 1 कप टमाटर कटा – 1 धनिया पाउडर – ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर – ¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच जीरा – ½ छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर – ½ छोटा चम्मच तेल – 1 चम्मच नमक – स्वादानुसार हरा धनिया कटाविधि
एक कडाही में तेल गरम करें व जीरा भुनें। अब प्याज्व अदरक, लहसन पेस्ट डाल कर भुनें। सारे मसाले व सारी सब्जियां डाल कर पकाएं। दही डाल कर उतार लें। हरे धनिये से सजा कर परोसें।