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Lang: Hindi

आलू मूंगफली की सब्जी

सामग्री

तेल 30 .लीटर मूंगफली 50 ग्राम जीरा 1 चम्मच धनिया पाउडर 1 चम्मच लाल मिर्च 2 करी पत्ता 6 हींग 1/4 चम्मच नमक 1 चम्मच हल्दी पाउडर 1/4 चम्मच उबले आलू 450ग्राम पैपरिका 1/4 चम्मच लालमिर्च पाउडर 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर 1/4 चम्मच सफेद तिल 1 चम्मच अमचूर 1/2 चम्मच हरा धनिया 1 चम्मच

विधि

एक पैन में मूंगफली डाल कर भून लें | छिलका उतार दें | हल्का सा दरदरा पीस लें | तेल गरम करें जीरा,धनिया,लाल मिर्च ,दाल कर १-२ मिनट भूनें | करी पत्ता ,हींग ,नमक,हल्दी ,आलू व मूंगफली डाल कर मिलाएं व 5 -7 मिनट भूनें | पैपरिका ,लाल मिर्च ,काली मिर्च डाल कर मिलाएं व ढक कर 5 -7 मिनट पकाएं | खोल कर तिल ,अमचूर ,हरा धनिया डाल कर मिलाएं व 3 -5 मिनट पकाएं | गरम परोसें |

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