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सामग्री
हरे मटर – 250 ग्राम तेल – 2 बडे चम्मच नमक – 1 छोटा चम्मच लालमिर्च – 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच अमचूर – 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच जीरा – 1/2 छोटा चम्मचविधि
तेल गरम करें| उस मे जीरा डालें| जब वह चटकने लगें तब उस मे सारे सूखे मसाले डाल दें और उस मे थोडा सा पानी डालें साथ मे हरे मटर भी डाल दे| हलकी आंच मे गलने तक पकाएं| धनिया से सजा कर गरमगरम परोसें|