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Lang: Hindi

करेला और चने की दाल का दालचा

सामग्री

करेला 250 ग्राम चनादाल ½ कप तेल / घी 2 चम्मच हींग ¼ चम्मच जीरा ½ चम्मच करी पत्ते 5-6 लाल मिर्च 2 कटा हुआ अदरक लहसुन 1 चम्मच कटाप्याज ½ कप हल्दी पाउडर 1 / 2 चम्मच गरम मसाला पाउडर 1 / 2 चम्मच धनिया पाउडर 1 चम्मच आमचूर पाउडर छोटा चम्मच इमली का गूदा 2 बड़े चम्मच चीनी / गुड़ 1 चम्मच धनियापत्ती 2 बड़े चम्मच पानी आवश्यकतानुसार फ्राइड ब्राउन प्याज 2 -3 बड़े चम्मच सजाने के लिए।

विधि

करेला धो लें और क्यूब्स में काट लें| और 20 मिनट के लिए नमक लगाएं| चना दाल30 मिनट के लिए भिगो दें|
तड़का सामग्री में तेल / घी डालकर एक-एक करके गर्म करें।
प्याज , दाल, करेला और नमक, पिसा हुआ मसाला डालेंऔर1 -2 मिनट के लिए भूनें ।
आवश्यकतानुसार पानी डालें और स्टीम पैन / कुकर का उपयोग करके डिश को 15-20 मिनट तक पकने दें।
चेक करें कि दाल और करेला बनावट में नरम हैं या नहीं, अब इमली और चीनी / गुड़ मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं, नमक की जाँच करें।
धनिया पत्ती और तले हुए भूरे प्याज सजाने के लिए डालें और चपाती / चावल या मिस्सी रोटियों के साथ गर्म परोसें।

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